Použij glutaman na snížení soli, ne na zesílení chuti. Polévka s ním a dvěma pětinami soli chutná lidem stejně slaně jako ta plná.

Nepředmývej nádobí do myčky.

Enzymy v tabletě potřebují zbytky, aby měly do čeho se pustit, a čidlo si čistý talíř vyloží tak, že stačí slabší program.

Osol maso den předem a nech ho v lednici odkryté na mřížce.

Sůl vytáhne vodu a vsákne se s ní zpátky, povrch zůstane suchý a maso se peče místo dusí.

Přidej půl lžičky sody do vody na předvařené brambory.

Zásada rozloží pektin, povrch se rozdrolí na kaši a ta v troubě zeskelní na krustu.