Skladuj mrkev a řepu zavrstvenou ve vlhkém písku. Kořenová zelenina neshnije, ona se vydýchá, a písek kolem ní drží vlhko bez vody na povrchu.

Do krabice v mrazáku házej kuřecí kosti, cibulové slupky a konce mrkve.

Až bude plná, zalij to vodou a vař tři hodiny. Slupky ho obarví do zlata, zelí a brokolici tam nedávej, zhořknou.

Přidej půl lžičky sody do vody na předvařené brambory.

Zásada rozloží pektin, povrch se rozdrolí na kaši a ta v troubě zeskelní na krustu.

Nezalévej sušené houby horkou vodou, nech je přes noc ve studené.

Chuť dělá enzym, který horká voda hned na začátku zabije.